Waarom krijg je een prikkeltong bij het eten van ananas

Het verschilt per ananas, maar je tong kan enorm gaan prikkelen als je er eentje eet. Dit komt omdat ananas bromelaïne bevat. Dit is een eiwit-verterend enzym, en je mond kan deze enzymen niet goed verwerken. Bromelaïne zorgt trouwens niet alleen voor een prikkelende tong, het is ook heel fijn, het zorgt er namelijk voor dat vlees malser wordt, vandaar dat de combinatie van vlees en ananas op een spiesje zo lekker is!